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手ごねパンと焼き菓子に恋して♡

手づくりパンと焼き菓子を某cookingスクールで現在、勉強中。家でも手ごねでパンや焼き菓子を作っています。その写真やレポート。その他、趣味や活動記録

ラム酒たっぷりのサバラン スクールにて

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サバランです。お酒の好きな方は、たまらないデザートでしょうね。🍷

なにせラム酒入り紅茶の中、もはや紅茶入りのラム酒と呼んだ方がよろしいのでしょうか、ドボンですから。☕️

 

いよいよ、スクールでの勉強 Basicは次回で終了します。

 

もちろん、次のクラスには進むつもりです。

進む前に、一度復習として習った全てのパンを作ります。

 

最近、家族が入院しているので、家で作ってないです。スクールでのみです。 

 

言い訳せずに今晩、作ろう。🌚

 

他にも書きたいことありますが、また

Bouna Giornata 

マフィン2種 スクールにて

まずはイングリッシュ マフィン

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こちらは、ベーキングパウダーのみでつくっています。

そう!朝マックでおなじみのマフィン 🍔

 

 

そして マフィン

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これはイーストでつくっています。

が、材料を混ぜてカップに流すだけ。作り方はとてもシンプル過ぎて、私個人は、グッとこなかったです。

 

来月、スクールで健康パンシリーズ3回が始まるそうで、それに私の今後の進むヒントがあると思っています。🌈

 

高野豆腐やこんにゃくを仕込み水とかいろいろ教えて下さるそう。💥

 

 

 

 

 

ライ麦入れたパン2種 スクールにて

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ライ麦、クルミ入りパン

 

ライ麦が入ると手ごねする場合、最初はベタ付きますが、それに負けずにたたいていると、いつものようにたたけます。

 

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ライ麦入りのちぎりパン

上にふっているのは、ライ麦粉です。